Elõzõleg készítsünk egy adag rozsliszt nélküli gombás szójamasszát a Gombás töltött káposztánál leírt módon. Egy kb. 1 kilogrammos kemény cukkínit mossunk meg, és hosszában vágjuk ketté. Utána kanállal alaposan kaparjuk ki a magját, és hámozzuk meg. A vágott felületével lefelé tegyük egy nagyobb méretû zománcozott edénybe vagy egy tepsibe, amelybe elõtte öntsünk fél ujjnyi vizet. Szórjunk bele 1 mokkáskanál sót, és fedõ alatt pároljuk a cukkinidarabokat félig puhára. Ha nincs nagyméretû fedõnk, akkor a sütõben végezzük a párolást. Amennyiben szükséges, idõnként töltsünk utána még egy kis vizet, és néhányszor rázzuk meg, nehogy leégjen. Az intenzív ízek kedvelõi tehetnek a vízbe kevés curryt, vagy szójaízesítõ fûszerkeveréket is. Párolás után fektessük egy hosszú tûzálló tálba, vagy hagyjuk a zománcozott tepsiben, és öntsük le róla a levet. Ezután töltsük a gombás szójamasszát a cukkinik belsõ vájatába. 2 dl tejfölt 10 dg olvasztott vajjal keverjünk simára, és csurgassuk a tetejére. A leégés elkerülése érdekében kissé emeljük meg mindkét cukkínit, és alájuk is folyassunk egy–egy kanál tejfölt, majd oly módon rendezzük el õket, hogy lehetõleg ne érjenek egymáshoz. Végül szórjunk rá 5 dg reszelt sajtot, és közepes tûzön süssük kb. fél óráig, amíg a cukkíni megpuhul. Önálló ételként, melegen tálaljuk. Mivel a cukkíni íze nem túl intenzív, kompótot is adhatunk hozzá. Hûtõszekrényben tároljuk. Ugyanezen a módon zsenge tököt, padlizsánt, patisszont vagy más zöldségeket, pl. kivájt karalábét illetve vöröshagymát is tölthetünk. Kivájás elõtt a karalábénak ne a tetejét, hanem az alját távolítsuk el, mert ez a része hajlamosabb a megfásodásra.
Sajnos a szójakocka a szállítás és helytelen tárolás következtében töredezik. Ezt a törmeléket nem szabad a többihez keverni, mert mire a szójakocka megpirul, addig a kisebb darabok megégnek, és rágóssá válnak. A visszamaradt granulátumszerû törmeléket azonban nem kell kidobni, hanem tegyük félre. Ha egy adagra való összegyûlt belõle, ugyanúgy felhasználható, mint a szójakocka, csak kevesebb ideig kell pirítani. A változatlan mennyiségû áztatóvíz, valamint fûszer hozzáadása elõtt azonban egy tésztaszûrõn szitáljuk át, és a por finomságú anyagot távolítsuk el belõle. (Ha túl sok maradt, akkor kávédarálón õröljük meg, és a húspótló gombócokhoz szójalisztként elhasználható.) Az 1,2 dl olajban állandóan kevergetve sütött törmeléket szintén le kell darálni. Az üzletekben kapható granulátumot lehetõleg ne használjuk erre a célra, mert a szójakockából készült töltelék finomabb. Az olajmennyiség növelésére a szójatörmelék erõs nedvszívó tulajdonsága miatt, az égésveszély csökkentése érdekében van szükség. Akkor is több olajat szív fel a szója, amikor apró darabokra vágva pirítjuk (pl. túrós csuszához). Ha ilyenkor nem pótoljuk a hiányzó zsiradékot, hanem szárazon kevergetve sütjük, akkor taplóssá (ehetetlenül rágóssá) válik a tepertõ.
A szójakocka felhasználásával kapcsolatban itt érdemes megemlíteni, hogy mivel a különbözõ célra szolgáló szójás alapanyagok elkészítési módja más–más helyen található, egyesek számára nehézséget okozhat az áttekintésük. Rendkívül egyszerûvé válik azonban ezeknek az alapanyagoknak az elkészítése, ha megjegyezzük, hogy teljes adag esetén a szójatepertõt 1,2 dl, a húspótló szójamasszát 1 dl (szójatörmeléknél 1,2 dl), a szójahús alapanyagát pedig 0,6 dl olajban kell pirítani. Az áztatóvíz mennyisége az elõzõ két változatnál 3 dl, míg a szójahúsnál 4 dl. A szójaízesítõ fûszerkeverékbõl mindhárom változathoz 2 kávéskanálnyira van szükség, szójahús esetén azonban célszerû fél mokkáskanál kakukkfüvet vagy ízlés szerint más fûszert is az áztatóvízbe keverni. A teljesség kedvéért megemlíthetõ még, hogy lényegében hasonló módon történik az óriásszójából gyártott szójaszelet beáztatása. A jelentõs fajsúlykülönbség miatt a szójaszelethez adandó víz és fûszerkeverék mennyiségét térfogatarányosan állapítsuk meg. A szójakockához hasonlóan a szójaszeletet is élénk tûzön kell sütni, de ha kész, ki kell venni az olajból, mert szivacsos szerkezete folytán rengeteg zsiradékot képes magába szívni. Sokak szerint nálunk a Boly Rt. által forgalmazott szójatermékek állaga hasonlít leginkább a húsra. Ezek elõállítási technológiája mentes a szénhidrogénektõl, így az áztatóvizet nem kell leönteni róluk. A szójakockát legolcsóbban bioboltokban, kimérve szerezhetjük be.