Ugyanúgy készül, mint a Köménymagos leves, azzal a különbséggel, hogy nem felvert, hanem egészben belefõzött tojással dúsítjuk. 4 tojást egyenként törjünk fel, és óvatosan csúsztassuk a forró levesbe, ügyelve arra, hogy az edény különbözõ részeibe kerüljenek. Utána lassú tûzön forraljuk még 10 percig, hogy a tojás megszilárduljon. Amíg nyers, a levest nem szabad megkeverni. 4–5 perc után azonban legalább egyszer keverjük át, nehogy a rántás leégjen. Melegen tálaljuk. Hûtõszekrényben tároljuk.
*
*9*
Az egészségkímélõ ételek legfontosabb csoportját a fõzelékek alkotják. Ezeknek a különféle zöldségekbõl elõállítható ételeknek se szeri, se száma. A sokféle recept közül itt csak néhány ízletesebb fõzelék elkészítési módja kerül bemutatásra.